📌 Нам понадобятся:
- 600 гр. куриной грудки
- соль, перец, петрушка
- 300 гр. цветной капусты
- пучок зеленого лука
- болгарский перец
- 2 ст. л. муки
- 70-80 гр. сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 2 яйца
📌 Приготовление:
Разобранную на соцветия капусту кладем в подсоленную воду и варим 5 минут. Сливаем воду и нарезаем капусту небольшими кубиками. Добавляем измельченную зелень, нарезанные кубиками перец и филе.
На крупную терку натираем сыр, смешиваем со сметаной, молотым перцем, яйцами, солью и мукой. Накрываем крышкой вымешанный фарш и ставим на час в холодильник.
Из остывшего фарша влажными руками формируем котлеты. Обжариваем на растительном масле с обеих сторон на слабом огне до появления золотистой корочки. Складываем пожаренные котлеты в сотейник, закрываем крышкой и даем постоять 5 минут.
