Продукты:
Куриные окорочка – около 500 г
1 гранат
½ лимона
6 маслин без косточек
40 г корня имбиря
½ свежего перчика чили
2 зубчика чеснока
2 ст.л. йогурта
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. кисло-сладкого соуса
Сушеный базилик, паприка, белый перец
Соль
Приготовление:
Имбирь почистить, нарезать кубиками, чили мелко порезать. В чашу блендера сложить кубики имбиря, очищенный чеснок, маслины, чили, налить 1 ст.л. оливкового масла, добавить соль, перец. Продукты измельчить.
Лимонную цедру натереть на терке, добавить к заправке. Получается изумительно ароматная, пряная смесь, которой нужно хорошенько натереть курочку со всех сторон. Оставить мариноваться.
Из граната выжать сок (при помощи соковыжималки для цитрусовых). У меня был небольшой гранат, сока получилось 90 мл. В полученный сок добавить йогурт, готовый кисло-сладкий соус, паприку и базилик. Посолить, перемешать.
Установить режим «Печь», температура 150 градусов, время приготовления – 30 минут. Налить в чашу оставшееся масло, разогреть, выложить курицу. Запекать 15 минут (при закрытой крышке), затем курицу перевернуть и готовить до окончания режима.
Курочка получается очень пряная, в меру острая и, необычная по вкусу. На гарнир прекрасно подойдет рис.
