Ингредиенты:
Капуста кале 60 г
Апельсин 1 шт.
Лук красный 1 шт.
Сыр фета 40 г
Миндаль 30 г
Масло льняное 20 мл
Уксус яблочный 20 мл
Чеснок в порошке по вкусу
Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Приготовить заправку. Для этого смешать льняное масло с яблочным уксусом. Добавить чеснок в порошке, соль и перец. Перемешать.
Обжарить миндаль на сухой сковороде до золотистого цвета, а затем слегка измельчить его острым ножом.
Апельсин очистить и нарезать дольками, удаляя все светлые мембраны.
Капусту кале крупно нарезать, предварительно удалив жесткий стебель в центре листа. Выложить в салатник.
Добавить очищенный и нарезанный кольцами красный лук, апельсин и нарезанный кубиками сыр фета.
Посыпать миндалем, полить приготовленной ранее заправкой и перемешать.
