Ингредиенты:
Перловая крупа150 г
Морковь2 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Тмин3/4 ст. л.
Корица молотая1/2 ч. л.
Апельсин1/2 шт.
Петрушка нарезанная2 ст. л.
Филе копченой скумбрии 2 шт.
Кресс-салат100
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180 градусов.
Перловку отварить в соответствии с инструкцией.
Морковь нарезать ломтиками и смешать в форме для запекания оливковое масло, тмин, корицу и апельсиновую цедру. Запечь в течение 15 минут.
Перемешать апельсиновый сок, оливковое масло, петрушку, морковь и нарезанное ломтиками филе скумбрии. Добавить перловку, перемешать и выложить на сервировочное блюдо. Посыпать нарезанным салатом и подавать. через вареного ячменя.
