Ингредиенты:
Минтай — 1 кг
Помидор — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Подсолнечное масло — 20 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Томатная паста — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Минтай очистите от чешуи, выпотрошите и помойте. Разрежьте рыбу на кусочки.
2. Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю.
3. Налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите лук с морковью 10–15 минут.
4. Помидоры помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.
5. Добавьте томатную пасту, соль, перец и сахар. Налейте 150 мл воды. Попробуйте соус. Он должен быть кисло-сладким.
6. Выложите в соус кусочки минтая. Немного посолите рыбу. Добавьте лавровый лист.
7. Накройте кастрюлю крышкой и тушите рыбу на небольшом огне 30–35 минут до готовности. Минтай готов.
Приятного аппетита!
Автор: Зоя Шунина
