Гуакамоле - идеальная аппетитная закуска в паре с хрустящими хлебцами. Особый вкус подрумяненных на гриле авокадо удивит твоих гостей.
Что нужно:
На 4 порции
4 спелых авокадо, порезанных пополам, без косточки, не очищенных
Сок одного большого лайма
1 столовая ложка порезанных острых перцев
3 столовые ложки порезанного красного лука
1/3 стакана нарезанной зелени
Оливковое масло, для смазывания авокадо
Соль и перец по вкусу
Что делать:
Нагрей гриль до средней температуры.
Слегка смажь половинки авокадо оливковым маслом и положи их мякотью вниз на гриль.
Поджаривай минут 5-7 или до появления темных полосок от гриля.
Затем снимай и откладывай в сторону, чтобы дать им остыть до комнатной температуры.
Выскреби мякоть и уложи в среднего размера миску.
Разомни мякоть в пюре, добавь сок лайма, чеснок, перец, лук и зелень. Посоли и поперчи. Подавай с хрустящими хлебцами.
В ПОРЦИИ: 332 ккал, 30,7 г жиров (6,4 г насыщенных жиров), 12 мг натрия, 16,7 г углеводов, 11,1 г клетчатки, 2 г сахара, 3,4 г белка
