Что может получиться из ломаного бисквитного печенья? Шедевр!
Мы уже не раз показывали, как готовить потрясающие десерты - быстро и без духовки. В этот раз мы снова решили поэкспериментировать: за основу взяли идею тирамису с нежным кремом и основой из бисквитного печенья. А потом добавили немного цвета!
Чтобы приготовить этот потрясающий торт, возьмем:
600 г свежей малины
200 г сахарной пудры
100 мл апельсинового сока
400 г маскарпоне
1 чайная ложка ванильного экстракта
250 мл сливок
24 бисквитных печенья "Дамские пальчики" (савоярди или похожие)
250 г свежей черники
Готовим:
Заливаем малину апельсиновым соком и добавляем сахарную пудру (80 г), после чего разминаем ягоды вилкой. Затем готовим крем: смешиваем маскарпоне, 120 г сахарной пудры, ванильный экстракт и сливки. Смешиваем все ингредиенты в однородную массу.
Берем круглую форму для пирога и выстилаем изнутри бумагой для выпечки.
Теперь берем печенье и ломаем пополам - на крупные кусочки. Выстилаем ими дно нашей формы. Постарайтесь сделать так, чтобы на дне не осталось просветов.
Сверху выкладываем половину малиновой массы, а поверх - слой крема. Затем повторяем: печенье - малина - крем.
Верхний слой крема украшаем черникой, подождем немного, чтобы печенье немного размякло, и достаем торт из формы.
Можно подавать на стол! Глаз не оторвать.
Приятного аппетита!
