• Скумбрия – 700 г
• Чеснок – 20 г
• Паприка молотая - 1 ст. л
• Приправа для рыбы - 1 ч. л
• Масло оливковое - 5 ст. л
• Сок лимона - 1 ст. л
• Соль, перец - по вкусу
Первым делом измельчим предварительно очищенный чеснок. Добавляем в миску к чесноку приправу для рыбы и паприку. Солим по вкусу. Приправу для рыбы можно взять любую, какая вам приглянется. Добавляем в миску 5 столовых ложек масла. Перемешиваем содержимое до однородного состояния. Скумбрию потрошим, разделываем на две половинки (кости из рыбы удаляем), обмакиваем бумажным полотенцем, сбрызгиваем лимонным соком и натираем рыбу приготовленным пряным соусом из специй и чеснока со стороны филе. Слой соуса из специй должен быть достаточно плотным. Выкладываем в застеленную пергаментом жаропрочную форму половинки скумбрии специями вниз. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Приятного аппетита!