Чаще всего мы едим новозеландские гигантские мидии с фруктовым названием Киви. Эти зелёные мидии считаются одним из самых чистых и безопасных морепродуктов в мире!По количеству белка мидии превосходят говядину и рыбу.В них много минеральных солей, витаминов группы В, витамина D и Е, а также фосфора и железа.А ещё они низкокалорийны -50 ккал на 100 г (у креветок ~ 80 ккал).Все как Вы любите! И вкусно и полезно.
Ингредиенты:
🔸Мидии Киви в 1/2 створки 1 кг🔸Сметана, мягкий творог 200 гр🔸Соевый соус 1 ст л /соль🔸Сыр натертый (в оригинале пармезан) 100-150 гр🔸Чеснок 2-3 зубчика🔸зелень 2-3 веточеки🔸Перец чёрный - по вкусу🔸Лимонный сок - по вкусу🔸Соль - по желанию🔸кунжут - по желанию.
Приготовление:
➡️Мидии отварить 2-3 мин. в кипящей воде➡️смешать сметану, соевый соус, выдавленный чеснок, перец и 2/3 сыра➡️мидии выложить на фольгу или пергамент, чайной ложкой выкладывать на каждую мидию соус, сверху присыпать кунжутом и слегка оставшимся сыром➡️Запекать в разогретой до 180-200 гр духовке ~ 15 мин.➡️Перед подачей полить лимоном и посыпать зеленью. Отличная закуска или основное блюдо готово!
Приятного аппетита!
