1. Шалот мелко нарубите. Помидоры разрежьте пополам. Измельчите стручок чили.
2. Все вместе слегка обжарьте в небольшом количестве оливкового масла, залейте белым вином, доведите до кипения и добавьте сливки.
3. Прогревайте содержимое на слабом огне примерно 5 минут. Добавьте по вкусу соли и перца.
4. Тем временем отварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до готовности.
5. Добавьте готовую пасту в соус, пару минут потушите и положите сверху ветчину.
6. Добавьте оливки по вкусу и сразу подавайте.