Жареная цветная капуста с карри – отличное дополнение к любому домашнему обеду или ужину.
ИНГРЕДИЕНТЫ
кочан цветной капусты
2 ч. л. карри
соль и перец по вкусу
½ ч. л. зиры
щепотка зерен кориандра
40 г сливочного масла
зелень петрушки и укропа по вкусу
густой йогурт по вкусу
Для подачи такого варианта цветной капусты мы использовали густой йогурт в качестве соуса, но можно заменить его сметаной, а также добавить измельченный чеснок и специи.
Как приготовить цветную капусту с карри
Цветную капусту промой, разбери на соцветия и отвари 5 минут в подсоленной воде. Растопи в сковороде сливочное масло, выложи капусту и добавь карри, обжаривай помешивая до румяной корочки.В конце посоли и поперчи, добавь зиру и кориандр, прогрей минуту. Готовую цветную капусту подавай с зеленью и йогуртом.
