Ингредиенты:
Свежие абрикосы — 450 г
Сахар — 150 г
Имбирь — 5 см
Греческий йогурт — 300 г
Сливки 33% — 300 г
Приготовление:
1. Из абрикосов вынимаем косточку и режем на четвертинки.
2. Складываем в сотейник, добавляем натёртый на мелкой тёрке имбирь и засыпаем сахаром. Оставляем на час, чтобы абрикос дал сок.
3. Варим полученную смесь на среднем огне до мягкости абрикосов, после чего пюрируем массу блендером и даём ей полностью остыть.
4. Сливки взбиваем до твёрдых пиков. Добавляем в абрикосовую массу взбитые сливки и йогурт. Перемешиваем до однородности.
5. Перекладываем полученную массу в мороженицу и готовим около 30 минут (точное время зависит от модели мороженицы).
Приятного аппетита!
Автор: @_timecook_ (instagram)
