Для приготовления блюда "Торт «Смак»" потребуется:
Яйцо куриное — 3 штуки
Сахар-песок — 150 грамм
Масло сливочное — 90 грамм
Сметана 10% жирности — 70 грамм
Сода пищевая — 0,5 ч.л.
Специи Ванилин — 1 щепотка
Мука пшеничная — 200 грамм
Мак (семена) — 1 ст.л.
Для крема:
Молоко — 250 мл.
Сахар-песок — 100 грамм
Яйцо куриное — 1 штука
Мука пшеничная — 1,5 ст.л.
Масло сливочное — 100 грамм
Для украшения:
Шоколад молочный — 1 штука
Как готовить "Торт «Смак»":
1. Сметану перемешать с содой и оставить на 10 мин.
2. Взбить сметану с сахаром, добавить яйца и снова взбить. Затем добавить ванилин, масло размягченное, мак и опять взбить. Ввести просеянную муку и аккуратно перемешать.
3. Выложить полученную массу в смазанную маслом форму. Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180 градусов примерно 40 минут.
4. Пока печется бисквит, приготовить заварной крем: В кастрюльке растереть венчиком яйцо, сахар и муку. Влить холодное молоко, перемешать и поставить на медленный огонь. При постоянном помешивании варить до загустения. Полностью остудить.
5. Сливочное масло взбить, понемногу добавлять заварной крем холодный, тщательно взбивая.
6. Остывший бисквит разрезать пополам. Нижний корж можно пропитать сиропом. Смазать не густо кремом.
7. Верхний корж порезать кубиками. Перемешать кусочки бисквита с остальным кремом. Выложить на корж произвольно.
8. Украсить растопленным шоколадом или сваренной глазурью, ягодками клюквы. Дать торту пропитаться желательно на ночь.
Приятного аппетита!
