ИНГРЕДИЕНТЫ
1 кг бараньей корейки на ребрышках
1 ст. л. семян зиры
1 ч. л. семян кориандра
1 ч. л. черного перца горошком
щепотка красного острого перца
соль, белый перец
растительное масло
Порубить баранину на порционные куски. Натереть солью и белым перцем, сразу же опустить в масло так, чтобы оно полностью покрывало мясо. Закрыть пленкой, поставить в прохладное место на 2 ч. Максимально разогреть гриль.
Баранину вынуть из масла, выложить на бумажные полотенца. Когда лишнее масло стечет, натереть каждый кусок специями и жарить на гриле по 2 мин. с каждой стороны. Подавать немедленно, можно с зеленым салатом и свежими помидорчиками и огурчиками
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! .
