ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Ягоды — 2 Стакана (вишня, клубника, клюква)
● Желатин — 7 Грамм
● Клюквенный сок — 1400 мл
● Сахар — 1 Стакан
● Сгущенка — 400 Грамм
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вымойте все ягоды, оботрите их салфетками. У клубники удалите хвостики, разрежьте каждую на 4 части, удалите косточки у вишен. В миску налейте 1 стакан клюквенного сока, добавьте к нему желатин и размешайте хорошенько.
В кастрюлю налейте оставшийся сок, добавьте к нему сахар и отправьте на огонь, нагрейте и размешайте до растворения крупинок. Снимите кастрюлю с огня, немного остудите, а затем введите желатиновую массу.
Хорошенько размешайте все до образования однородной смеси. Разделите полученную желатиново-клюквенную смесь на 2 части: 3 стакана перелейте в одну емкость, а оставшуюся массу налейте в миску.
Миску с желатиновой смесью поместите на миску со льдом, регулярно перемешивайте и охлаждайте смесь в течение получаса, затем введите ягоды. В чистую и сухую форму вылейте смесь с ягодами.
Отправьте ее в холодильник на 2-3 часа. Оставшуюся клюквенную массу с желатином смешайте со сгущенным молоком, затем перемешайте хорошенько.
Спустя 2-3 часа достаньте из холодильника форму с застывшим желе и налейте поверх массу со сгущенкой.
Снова отправьте форму в холодильник на 4 часа, а лучше — на ночь. На несколько секунд окуните форму в горячую воду, затем аккуратно выложите желе. Сразу подавайте к столу, приятного аппетита!
