Ингредиенты:
200 грамм несоленого сливочного масла
3 стакана муки
1 ст. л. разрыхлителя
1 / 2 ч.л. соли
1 стакан несладкого кокосового молока
2 ч. л. ванилина
2 стакана сахара
2 больших яйца
1 / 2 стакана сметаны
6 больших яичных белков
Кокосовый крем:
500 грамм несладкого кокосового молока
3 / 4 стакана сахара
1 ч.л. ванилина
соль
3 больших желтка
2 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. несоленого сливочного масла
1 стакан кокосовой стружки
1 / 2 стакана взбитых сливок
Безе:
1 стакан яичного белка
2 стакана сахарного песка
щепотка соли
Разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить форму для выпечки и бумагу для выпечки.
В средней чашке смешать венчиком муку, разрыхлитель и соль.
Смешать кокосовое молоко и ванилин.
Миксером взбить масло и сахар до пушистой массы, около 4 минут.
Добавить яйца по одному и взбивать после добавления каждого.
Добавить 1 / 3 смеси муки и перемешать на низкой скорости.
Добавить половину кокосового молока и тщательно перемешать.
Далее, чтобы добавить еще 1/3 смеси муки и оставшиеся кокосовое молоко. Далее добавить последнюю треть муки.
Добавить сметану и перемешать.
Взбить белки на высокой скорости в течение 2-3 минут.
Доббавить 1 / 3 яичных белков в тесто, перемешать.
Аккуратно добавить оставшиеся белки в тесто.
Выпекать торт 25-35 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Кокосовый крем:
Нагреть кокосовое молоко, сахар, соль и ванилин в средней кастрюле на среднем огне.
Кокосовый торт с безе
В отдельной миске венчиком смешать желтки и кукурузный крахмал.
Кокосовый торт с безе
Добавить 1 / 2 чашки горячего кокосового молока в желтки.
Кокосовый торт с безе
Добавить в желтки оставшееся кокосовое молоко Дорогие женские ручные часы, мужские электронные наручные часы. Дорогие наручные женские часы. . Хорошо перемешать венчиком.
Кокосовый торт с безе
Поставить смесь на медленный огонь и готовит в течение 3х минут, постоянно перемешивая.
Кокосовый торт с безе
Снять с огня.
Добавить масло и кокосовую стружку.
Кокосовый торт с безе
Охладить и на час поставить в морозильную камеру.
Кокосовый торт с безе
Добавить в крем взбитые сливки.
Кокосовый торт с безе
Крем готов.
Торт разрезать на 3-4 слоя.
Каждый слой промазать кремом.
Обмазать торт по краям.
Кокосовый торт с безе
Безе:
Взбить вместе яичные белки, соль и сахар.
Готовить на водяной бане в течение 3-5 минут.
Снять с огня и взбить миксером около 8 минут.
Кокосовый торт с безе
Распространить безе по торту.
Кокосовый торт с безе
Обожгите безе.
