Ингредиенты:
Мексиканская овощная смесь (морковь, горошек, кукуруза, стручковая фасоль) – 200 гр.
Болгарский перец – ½ шт
Помидор – 1 шт
Лук – 1 шт
Кабачок – 1 маленькая шт.
Чеснок – 3 ср. зубчика
Рис длиннозерный – 1,5 мультистакана
Вода – 1 мультистакан
Растительное масло – для смазывания формы
Соль, перец, специи
Приготовление:
Нарезаем некрупными кубиками очищенный кабачок, перец, помидор и лук. Чеснок режем колечками. Выкладываем в смазанную растительным маслом форму мультиварки нарезанные овощи и высыпаем мексиканскую смесь (вместо мексиканской смеси можно использовать любые овощи по отдельности по вашему вкусу), солим, перчим и готовим на режиме Жарка – 15 минут периодически помешивая. В это время промываем рис в холодной воде. Выкладываем рис к овощам (овощи уже должны выделить достаточное количество сока), всё перемешиваем, солим, перчим если это ещё требуется и заливаем холодной водой. Готовим на режиме Плов – 45 минут. После оставляем на поддержании тепла 10 минут. Вкусное и полезное Овощное Ризотто готово!
