Для многих стройнеющих филе курицы становится настоящим спасением. Но уже через месяц отварная грудка становится наказаньем и душа просит вкусненького :) И тут на выручку приходят куриные отбивные. Казалось бы — отбивные и похудение: разве можно такое есть тем, кто хочет сбросить вес?
Я отвечаю вам — ДА! И даже нужно.
Итак, приступим.
1. Для начала берем половинку или целое филе курицы и перерезаем его посередине. В результате получим две половинки.
2. Берем молоток для отбивания мяса и немного отбиваем курицу с обеих сторон. С одной стороны солим и перчим по вкусу.
3. Ставим на огонь сковородку и хорошо ее разогреваем. На разогретую сковородку силиконовой кисточкой наносим масло подсолнечное или оливковое или кукурузное — кто какое любит. Размазываем кистью его по сковородке ровным слоем.
4. Выкладываем мясо на сковороду той стороной, которую посолили и поперчили. И готовим 3 минуты. И в это же время слегка посыпаем чистую и сырую часть будущей отбивной солью и любимыми специями. Я очень люблю хмели-сунели и орегано.
5. Готовим мясо с каждой стороны по 3 минуты и потом наливаем в сковородку 0.5 стакана воды и тушим еще по 3 минуты с каждой стороны.
6. Снимаем мясо со сковородки и подаем с овощами и зеленью.
Приготовленная таким образом отбивная не противоречит основным постулатам здорового питания. Но позволяет насладиться вкусным мясом. Тем более, что в результате мы получаем сочный и очень вкусный результат.
Время приготовления — 12 минут
Калорийность одной порции весом 150 гр —
Энергетическая ценность готового блюда (на 100 гр):
Калорийность — 155 ккал
Белки — 27
Жиры — 7
Углеводы — 0
Приятного аппетита!
