• Правило номер один — самое важное! Глинтвейн ни в коем случае не должно кипеть. Оптимальная температура — около 70 градусов. Но, поскольку вам самим с такой точностью ее не опредеовылить, действуйте на глаз, вернее, на вкус: глинтвейн должен быть таким горячим, чтобы его можно было пить, не обжигаясь. Довели до нужной температуры — выключайте. После этого нужно накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться ее содержимому 10—15 минут. Напиток готов!
• Специи и фрукты добавляют во время приготовления. Палочки корицы лучше положить пораньше, а если вы используете порошок — то в самом конце (хотя вообще использовать молотые специи нежелательно — напиток может получиться мутным и будет неприятно скрипеть на зубах).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Виноградный сок 1л,
Кислый сок 300 мл (грейпфрутовый, сливовый, клюквенный или апельсиновый)
Молотый кардамон 1/3 чайной ложки,
Бадьян 2 звездочки,
Гвоздика 5-6 шт,
Корица 1/3 чайной ложки,
Молотый или мелко нарезанный имбирь - несколько см,
Мускатный орех - на кончике ножа
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Согреть на огне соки.
2. В разогретые соки (до 70 гр) добавить специи, выключить огонь и дать 15 минут настоятся.
3. Добавить несколько долек лимона или мелко порезанное яблоко. По вкусу можно также добавить мед или сахар.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
