Ингредиенты:
Крупа гречневая — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сыр твердый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 50 г
Мука — 2 ст. л.
Соль и пряности — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Приготовление:
1. Сварить гречневую крупу до готовности.
2. Пока гречка варится, очистить лук от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
3. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук, чтобы он стал мягким. Дать ему немного остыть.
4. Натереть сыр на крупной терке. Соединить гречневую крупу, лук, сыр в глубокой миске. Добавить соль, специи по вкусу и яйца. Все ингредиенты тщательно перемешать.
5. Добавить муку и снова хорошенько перемешать. Из фарша сформировать небольшие котлетки, обвалять каждую в муке.
6. Обжарить котлеты на сковороде до золотистого цвета.
Автор: Кристина Миронюк
Приятного аппетита!
