КБЖУ 2шт. 174кк 9.3/6.2/18.9
Для теста (на 8 штук):
🔺Кабачок 500г
🔺Мука ц/з пшеничная 50г
🔺Отруби пшеничные 30г
🔺Кефир 60мл
🔺Соль 1/3чл
🔺Яйцо С1 1шт.
⠀
Для начинки:
🔺Яйцо С1 2шт - можете заменить на отварную курицу и др.
🔺Лук репчатый 1/4шт 50г
🔺Зелень любая 5-10г (петрушка, укроп, кинза), перец чёрный
⠀
🌟Натираем кабачок на мелкой терке, присаливаем и даём постоять.
🌟Делаем начинку: варим яйца, на а/п сковороде обжариваем мелко нарезанный лук, смешиваем с рублеными яйцами, добавляем рубленую зелень, перец.
🌟Слегка отжимаем кабачок от сока, добавляем кефир, яйцо, муку, отруби, тесто должно напоминать жидкую сметану, густоту отрегулируйте жидкостью от кабачка.
🌟На а/п сковороду выкладываем порцию теста и разравниваем ложкой, жарим на среднем огне, как увидите множество пузырьков и что поверхность посветлела - выкладываем начинку на 1/2 теста и закрываем с помощью лопатки, скрепляя по краям, и через минуту снимаем с огня.
Подаём со свежими овощами и зеленью!
Автор: qtuzova pp
