Ингредиенты:
-Овощной бульон — 1,5 Литра
-Макароны-бантики — 300 Грамм
-Куриный фарш — 300 Грамм
-Картофель — 300 Грамм
-Капуста савойская — 400 Грамм
-Перец сладкий — 100 Грамм
-Фасоль стручковая замороженная — 100 Грамм
-Горошек зеленый замороженный — 100 Грамм
-Морковь — 100 Грамм
-Капуста цветная — 200 Грамм
-Лук репчатый — 200 Грамм
-Сельдерей черешковый — 30 Грамм
-Соль, специи — По вкусу
Как приготовить:
Первым делом вам необходимо сформировать из фарша мясные круглики. Затем эти круглики обжарьте со всех сторон на среднем огне до появления коричневатого оттенка. Бульон поставьте в кастрюльке на огонь.
Овощи подготовьте, вымойте, почистите, нарежьте и натрите на терке. Если у вас нет времени на то, чтобы возиться с овощами, просто используйте уже готовую замороженную смесь из пакета.
Лук и сельдерей, порезанный заранее, обжарьте на той сковородке, где жарились мясные шарики. Переложите пассерованые овощи в бульон. Всыпьте остальные овощи, варите десять минут. Параллельно отварите макароны до готовности.
Положите в суп мясные шарики, варите пять минут. На дно тарелки выложите готовые макароны. Залейте их овощным супом с фрикадельками. При желании можно добавить в суп сметану.
