Ингредиенты:
Перец ротонда — 3 кг
Помидоры — 2 кг
Чеснок — 10 зубчиков
Перец острый — 1–2 шт.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приготовление:
1. Помидоры и острый перец пропускаем через мясорубку.
2. В томат добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
3. Ротонду чистим и нарезаем крупными дольками.
4. Чеснок чистим и режем кусочками. Если зубчики чеснока маленькие, резать не нужно, но используем не 10, а 15–20 зубчиков.
5. В кипящий томат высыпаем нарезанный перец и чеснок. Готовим на малом огне 25–30 минут.
6. Перец в томатном соусе перекладываем в стерильные банкам и закатываем металлическими крышками.
Приятного аппетита!
Автор: Natali
