Ингредиенты
Мороженое шоколадное или ванильное - 500 г
Масло сливочное (растопленное) - 130 г+2 ст. л.
Сахар - 1/4 стакана
Печенье песочное (раскрошенное) - 2 1/2 стакана
Сливочный сыр (размягченный) - 120 г
Сахарная пудра - 1 стакан
Сливки взбитые - 500 г
Вишни в сиропе - 500 г
Шоколадный сироп - 3 ст. л.
Нагреваем духовку до 180 градусов.
Крошку печенья соединяем со 130 г топленого масла и сахарным песком. Пересыпаем массу в промасленную форму диаметром 22 см и формируем пальцами пласт с бортиками. Запекаем корж 10-12 минут и остужаем.
В остывший корж выкладываем мороженое и покрываем пленкой. Ставим на четверть часа в морозильную камеру.
Взбиваем с сахарной пудрой сыр до пышности и вмешиваем взбитые сливки. Откладываем полтора стакана этой массы.
Остаток основной сырной массы распределяем по мороженому, а на нее – слой вишни, отступая на два сантиметра от края. Оформляем края торта отложенной сырной массой с помощью кулинарного шприца.
