Ингредиенты 4 порции
Мука пшеничная 650 г
Соль 8 мл
Сахар 5 мл
Дрожжи сухие 30 мл
Листья тмина 20 мл
Орегано 20 мл
Розмарин свежий 20 мл
Вода 500 мл
Помидоры сушеные 10 штук
Сыр чеддер 60 г
Масло оливковое по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Соль крупная по вкусу
Травы прованские по вкусу
Маслины без косточек 30 штук
1.Смешайте муку, соль, дрожжи, сахар и мелко нарезанные травы. Добавьте теплую воду и вымесите тесто примерно 12 минут руками или 5 минут миксером.
2.Переложите тесто на посыпанную мукой поверхность и накройте полотенцем. Оставьте на 30 минут до увеличения объема в 2 раза. Разогрейте духовку до 200 градусов. Обомните тесто.
3.Раскатайте тесто в длинный прямоугольник и посыпьте центр половиной маслин, помидоров и тертого сыра. Накройте посыпанный центр третью теста с краю и выложите остальные маслина, помидоры и сыр. Накройте пустой частью начинку.
4.Залепите края и аккуратно сверните в рулет, чтобы получилась овальная форма. Смажьте оливковым маслом, посыпьте измельченным чесноком, крупной солью и травами.
5.Переложите на застеленный пергаментом противень и выпекайте 30-35 минут или до готовности. Охладите и нарежьте на кусочки.
