Отличный пирог для семейного ужина. Печется в один прием, с любыми ягодами или мягкими фруктами. Летом — со всеми подряд, зимой — с тем, что заморозили или законсервировали летом. Совсем просто и очень вкусно!
Ингредиенты:
Масло сливочное — 100 г
Творог — 400 г
Яйца 4 шт.
Сахар — 300 г
Мука пшеничная — 375 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Для начинки:
Вишня или любые другие фрукты и ягоды — 1 кг
Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180 °С. Форму для выпечки смазать сливочным маслом.
2. Приготовить тесто. Сливочное масло растопить и остудить до комнатной температуры. Творог протереть через сито или обработать блендером до мягкости. Взбить яйца с сахаром, добавить творог и растопленное масло, перемешать.
3. Муку смешать с солью, содой и разрыхлителем. Пересыпать в творожную смесь и замесить мягкое тесто.
4. Выложить в форму две трети теста. На него положить ягоды, слегка вдавить. Накрыть второй половиной теста.
5. Выпекать 40-45 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
