Говядина и помидоры идеально сосчитаются. Это блюдо легко готовить и можно употреблять как с гарниром, например, с китайской лапшой, так и в качестве основного блюда.
Ингредиенты:
- 400 г говяжьих рёбер
- 4 помидора
- 1/2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 2 звезды аниса или любую другую пряность
- 20 г имбиря
- 10 г зелёного лука
- 30 мл китайского вина для готовки. Можно заменить сухим красным вином
- 20 мл соевого соуса
- Соль по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Порежьте помидоры на небольшие кусочки.
2. Говяжьи рёбра нужно порезать на куски.
3. Также порежьте лук и имбирь.
4. В кастрюлю добавьте достаточное количество воды и 10 мл вина. Замочите на 30 мин, затем слейте.
5. В неглубокую кастрюлю добавьте масло, имбирь, чеснок и говядину. Жарить до золотистого цвета.
6. Добавить лук и половину помидоров. Быстро перемешать.
7. Добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть ингредиенты. Добавить анис, остаток вина, соус и довести до кипения на сильном огне. Затем уменьшить огонь до минимума и тушить 60 мин.
8. Добавить вторую часть помидоров, соль и тушить 10 мин. Переключите на сильный огонь и тушите до тех пор, пока соус не загустеет. В самом конце посыпьте мелконарезанным зелёным луком.
