Увидел сегодня в ленте жареные пельмешки и решил поделится своим рецептом приготовления очень вкусных пельменей!
Пельмени с мясом индейки в горшочке со сливками и грибами.
Готовим 6 горшочков.
Время приготовления 1 час 15 мин.
Можно сократить время приготовление, если у вас уже были готовые пельмени.
Ингредиенты:
- филе индейки 600-700 г
- грибы 500-600 г
- сыр моцарелла 150 г
- лук 2 шт.
- готовое тесто для пельменей 1 уп. (можете приготовить сами)
- сливки 20 % 100 мл. на один горшочек
- масло растительное
- смесь перцев
- соль
Берём грибы, произвольно нарезаем и обжариваем на смазанной растительным маслом сковороде вместе с мелко рубленым луком до золотистого цвета.
Пока готовятся грибы, берём филе индейки и мелко рубим ножом. Затем в фарш добавляем мелко нашинкованный лук, смесь перцев и соль. Фарш перемешиваем и 3-4 минуты отбиваем до однородной массы.
Берём кружок теста, кладём в цент небольшое количество фарша, заворачиваем и лепим пельмешку.
Перед тем как класть пельмени в горшочек обжариваем их до полуготовгости.
На один горшочек в 500 мл. нужно 9 пельменей.
На дно горшочка выкладываем немного грибов, затем выкладываем слой из 4 пельменей. Далее опять грибы и слой пельменей. Вливаем 100 мл. сливок, посыпаем тёртым сыром, в центр кладем последнею пельмешку и тоже немного присыпаем сыром.
Запекаем в духовке без крышки 15-20 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита! 🍴👍
