⠀
Ингредиенты:⠀
⠀
Мясо (любое на ваш вкус) — 1 кг⠀
Болгарский перец — 3 шт.⠀
Лук — 2 шт.⠀
Консервированные ананасы — 1 банка⠀
Мука — 3 ст. л.⠀
Яйцо — 2 шт.⠀
Корень имбиря — 1 шт.⠀
Кориандр —1-2 ч. л.⠀
Чеснок — 2 зубчика⠀
⠀
Для соуса:⠀
⠀
Уксус — ½ ч. л. на ½ стак. воды⠀
Томатная паста — 1-2 ст. л.⠀
Крахмал — 1 ч. л. на 1 стак. холодной воды⠀
Сахар — 1-2 ст. л.⠀
Соевый соус — 1-2 ст. л.⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
1. Мясо, лук, ананасы и болгарский перец нарезаем на небольшие кусочки.⠀
2. Кусочки мяса обваливаем в муке и яйце и жарим до золотистой корочки на среднем огне в достаточном количестве масла.⠀
3. Для соуса в отдельной мисочке смешиваем сок от ананасов, соевый соус, томатную пасту. Добавляем немного уксуса, разбавленного в воде. Доводим смесь до кипения на среднем огне.⠀
4. Вливаем крахмал, разведённый в стакане холодной воды. Добавляем столовую ложку сахара и пробуем. Соус должен приобрести кисло-сладкий вкус (если недостаточно кислый, добавляем уксус, недостаточно сладкий — сахар). Варим соус до загустения, постоянно помешивая.⠀
5. В казан наливаем растительное масло. Обжариваем лук, мелко порезанный чеснок, корень имбиря, порезанный соломкой. Добавляем чайную ложку кориандра.⠀
6. Даём смеси немного поджариться, туда же кидаем болгарский перец, ананасы и уже обжаренное мясо.⠀
7. Заливаем смесь соусом и тушим на протяжении 15-20 минут, периодически помешивая.⠀
⠀
Приятного аппетита!
