Ингредиенты:
📌тушки кальмаров - 3 шт.📌лимон - 1шт.📌оливковое масло - 2 ст.л.📌перчик острый чили - 2 шт.📌чеснок - 1/2 головки📌соль/перец по вкусу.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тушки кальмаров обдаем кипятком, очищаем. Либо берем уже чищеные.2. Разрезаем тушку повдоль, раскрывая как "книгу" и делаем на одной стороне надрезы крест-накрест (чтобы не "съежился" при обжаривании).3. Кладем тушки в миску, поливаем соком 1/2 лимона, оставляем на 15 минут.4. Готовим соус:перец чили мелко рубим, избавляясь от зерен, чеснок чистим и выдавливаем в миску. Добавляем к чесноку перчик, оливковое масло, соль/перец по вкусу + 1ст.л.лимонного сока, тщательно перемешиваем.5.А/п сковороду смазываем каплей раст.масла. выкладываем тушку надрезами вниз, жарим 1 минуту. Затем переворачиваем на др.сторону и еще минуту.6. Готовые тушки поливаем соусом, подаем к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
