Ингредиенты:
Рис басмати — 200 Грамм
Зеленый горошек и зеленая фасоль — 100 Грамм
Брокколи — 100 Грамм
Морковка — 1 Штука
Кукуруза консервированная — 200 Грамм
Лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Оливковое масло — - По вкусу
Специи — - По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить "Гарнир из басмати и овощей"
В первую очередь, необходимо отварить рис басмати - так, как указано на упаковке (обычно - бросить в кипящую воду в соотношении риса к воде 1:2, и варить около 20 минут). А пока рис варится - займемся нашими овощами.
Берем вок, разогреваем в нем оливковое масло. В разогретое масло бросаем зубчики чеснока, слегка раздавленные лезвием ножа. Обжариваем до характерного чесночного запаха, после чего чеснок аккуратно изымаем из вока и выбрасываем.
Морковь и лук нарезаем небольшими кубиками (у меня был лук-сеянец, поэтому я его даже не резал). Кладем в вок с разогретым и ароматизированным маслом.
Когда овощи подрумянятся, щедро посыпаем их специями.
Затем добавляем в вок фасоль и горошек. Перемешиваем и обжариваем на среднем огне около 5 минут.
Затем добавляем кукурузу. Продолжаем обжаривать на том же огне еще 3 минуты.
Добавляем брокколи и обжариваем около 5 минут, после чего наливаем в вок полстакана кипяченой воды или бульона, накрываем вок крышкой и тушим около 15 минут до готовности овощей.
Когда овощи будут готовы, добавляем в вок отваренный до готовности рис. Хорошенько перемешиваем и даем пропариться на медленном огне около 5-10 минут.
Снимаем с огня и сразу же подаем. Приятного аппетита!
