Ингредиенты:
Мука пшеничная − 2,5 ст.
Яйца − 4 шт.
Молоко − 1/2 ст.
Дрожжи − 10 гр.
Соль − 1/4 ч.л.
Сливочное масло − 100 гр.
Сахар − 2 ст.л.
Сметана − 3 ст.л.
Сыр твердый − 200 гр.
Зелень
Описание и способ приготовления:
Эти аппетитные булочки готовятся на основе классического дрожжевого теста. Начинка может быть какая угодно: грибная, картофельная, творожная или же, как в нашем рецепте – сырная.
Растворённые в тёплом молоке дрожжи соединить со 1 яйцом, сливочным маслом, щепоткой соли и 2 ст.л. сахара. Добавить муку и приготовить дрожжевое тесто обычным способом.
Пока тесто будет настаиваться, приготовить начинку:
- яйца сварить и раскрошить;
- сыр натереть на мелкой тёрке;
- зелень мелко нарезать;
- все компоненты соединить, добавить сметану и перемешать.
Тесто перебить. Скатать из него валик и нарезать одинаковыми кусочками. Каждый кусочек раскатать диаметром около 10 см и надрезать в 3-х местах.
В центр каждой заготовки выкладывать небольшой шарик начинки и обернуть надрезанными частями теста в форме розочки.
Булочки уложить на противень и запечь до готовности.
Булочки хороши с бульоном или крем-супом вместо гренок, с утренним чаем или просто, как лёгкий перекус среди дня.
Приятного аппетита!
