Кто не знает, маш - зернобобовая культура происхождением из Индии. Бобы маленькие, зелёные, овальной формы.
На 100 г продукта: б - 23,5 г; ж - 2 г; у - 46 г и 300 ккал🤓🌱
По вкусу что-то напоминающее чечевицу.
Рецепт:
Для тефтелек:📌2 куриных филе📌2-3 зубчика чеснока📌1 яйцо📌соль, специи, сухие травки
Филе измельчаем в блендере вместе с чесноком, яйцом и специями или пропускаем через мясорубку, а после добавляем измельченный чеснок, специи и взбитое яйцо. первый вариант быстрее. Мокрыми ручками сформировать тефтельки и обжарить на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны.
Маш (можно заменить другой крупой - рисом, гречей, булгуром..) промыть и предварительно замочить в теплой воде на час-полтора. после чего варить на слабом огне под крышкой 40 мин.
Очень вкусный соус:1 луковица🔅1 морковь🔅1 помидор или 1 ст л с горкой томатной пасты🔅немного воды🔅соль, перецЛук и морковь почистить и порезать.Помидор очистить от кожицы.Все в блендер и бжиик до однородности. Добавляем маш к тефтелькам, заливаем соусом, убавляем огонь и томим под крышкой еще минут 15.
Пальчики оближешь!
