В принципе, этот салат можно сделать и с отварной (в том числе вчерашней) курицей и просто порезанными помидорами черри, тоже будет вкусно. Но мы придадим ему немного пикантности)))
1 пакет зеленого салата
2 больших куриных грудки
200 г помидоров черри
бальзамический уксус, мед, оливковое масло
соль, смесь перцев, зелень петрушки
Куриную грудку вымыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать на кубики.
Помидоры черри порезать на половинки или четвертинки, в зависимости от размера.
Смешать заправку: 1 ст.л. бальзамического уксуса, 0,5 ч.л. меда, 1-2 ст.л. оливкового масла, всё взбить вилкой.
Курицу быстро обжарить на сильном огне на сковороде с толстым днем и антипригарным покрытием, без масла и соли. Готовим примерно 5-6 минут.
Тем временем вымыть и высушить листья салата, порвать и выложить блюдо для подачи.
К курице в сковороду добавить подготовленные помидоры черри и заправку, всё перемешать и прогреть еще 1 минуту.
Выложить курицу с помидорами на подушку из салата, посолить, поперчить свежемолотой смесью перцев, украсить мелкопорубленной петрушкой.
