Запеченная с овощами голень индейки — прекрасный повод собраться всей семьей вокруг стола. Такие ароматы не оставят равнодушными никого из Ваших домочадцев. Попробуйте!
1 голень индейки (около 1,5 кг)
2 больших помидора
2 маленьких твердых кабачка
1 болгарский перец
2 луковицы
тимьян
3 зубчика чеснока
Соль и перец, зернистая горчица
Вымойте голень индейки. Сделайте в ноге несколько надрезов, нашпигуйте крупно порезанным чесноком. Посолите, поперчите, натрите 2-3 ст. ложками горчицы.
Выложите ножку по диагонали формы для запекания и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.
В это время подготовьте остальные ингредиенты. Не смешивайте их.
Лук порежьте полукольцами или кольцами, помидоры — кубиком, кабачки и перец — полосками.
Разогрейте духовку до 180 градусов.
К индейке в форму на дно выложите помидоры, затем перец, кабачки, сверху — лук. Посолите и поперчите овощи, приправьте тимьяном.
Залейте овощи стаканом кипятка и поставьте в духовку на 1 час 15 минут — 1,5 часа в зависимости от величины индейки.
Каждые 15 минут поливайте ногу получившимся бульоном, один раз переверните ногу.
