Существует много способов приготовить треску . Сегодня я предлагаю приготовить треску в томатном соусе с оливками и тимьяном. Прекрасный диетический рецепт на каждый день. Пробуем приготовить!
4 — 5 кусков трески
1 головка лука
2 зубчика чеснока
500 — 600 г помидоров
0,5 банки оливок без косточек
соль, перец
лимон
тимьян
2 лавровых листа
Помидоры очистить от кожуры, предварительно сделав надрез крестом и обдав кипятком. Порезать мелким кубиком. Можно использовать помидоры в собственном соку.
Лук и чеснок мелко порубить.
Поставить тушить помидоры с луком и чесноком на медленном огне примерно на 20 минут, посолить, поперчить.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Вымыть и обсушить треску. Натереть ее небольшим количеством соли и перца, сбрызнуть соком лимона.
Выложить треску в форму для запекания. Залить получившимся соусом. Добавить оливки, лавровый лист, веточку тимьяна (или щепотку сушеного).
Запекать в течение 10-15 минут в зависимости от величины кусков, но так, чтобы мясо рыбы свободно отделялось от кости вилкой.
