Ингридиенты :
Фарш говядина -700 г. Можно взять говядина -курица 50/50
Лук -500 г
Зира, соль, перец, специи для шашлыка -по 1 ч.л
Зелень -30 -50г
Лук через мясорубку ,зелень(у меня петрушка и укроп) мелко порезать, смешать с фаршем, добавить соль, специи. Дать постоять 30 мин. Сформировать продолговатые котлетки, у меня получилось 15 шт. выложить на противень ,налить 100 мл воды и поставить в заранее разогретую духовку на 40 минут ( 200 градусов), поливая периодически соком. Я ставила на 30 мин на низ и потом на 10 мин на режим -гриль на верх.
Для маринованного лука порезать 2 луковицы кольцами, залить теплой водой ,добавить по 1 ст.л соли, сахара и 3 ст.л уксуса, дать постоять 10 мин.
На гарнир картофельное пюре и салат.
Салатик :
Луковицу порезать, помять с солью, зеленью, добавить помидоры, перец болгарский ,черный перец и нерафинированное подсолнечное масло.
И лепешка оби-нон.
Приятного аппетита.
