Ингредиенты:
Для теста:
Мука 150 г
Крахмал картофельный 1 ст. л.
Ванилин щепотка
Соль щепотка
Масло оливковое 60 мл
Масло фундука 20 мл
Вода 80 мл
Начинка:
Яблоки 1-1,2 кг
Киви 4 шт.
Способ приготовления:
Смешать в миске все сухие ингредиенты для теста: муку, крахмал, ванилин и соль. Постепенно влить воду, вымешивая тесто.
Далее добавить 2 вида масла, продолжая вымешивать однородное тесто.
Раскатать тесто между 2-мя листами пергамента, выложить в форму и наколоть в нескольких местах вилкой.
Выпекать в предварительно разогретой до 220С духовке 10 минут.
В это время приготовить начинку. Половину яблок и все киви очистить и нарезать кубиками. Выложить фрукты в сотейник, добавить ложку воды и тушить на медленном огне под крышкой до мягкости яблок.
Полученную начинку выложить на тесто. Оставшиеся яблоки очистить, нарезать кубиками и равномерно распределить на пирог.
Выпекать при температуре 220С 30-35 минут.
