Ингредиенты:
-Молоко — 150 Миллилитров
-Какао — 150 Грамм
-Шоколад — 200 Грамм
-Мука — 300 Грамм
-Яйцо — 3 Штуки
-Сливочное масло — 250 Грамм (150 грамм в тесто, остальное - начинка)
-Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
-Соль — 1 Щепотка
-Малина — 200 Грамм
Как приготовить:
1. Для начала нужно заняться основой - тестом. Сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца и молоко. Тщательно взбить, а затем постепенно ввести просеянную с какао, разрыхлителем и солью муку. Половину малины протереть через сито и добавить в тесто. Все как следует перемешать. Выпекать малиновые капкейки в домашних условиях лучше сразу в бумажных формочках. Выложить их на противень и отправить в разогретую духовку.
2. После выпекания нужно как следует остудить капкейки. По размеру подобрать выемку.
3. Сделать небольшое углубление так, чтобы не повредить вырезанную часть.
4. Растопить на водяной бане сливочное масло и шоколад. Наполнить капкейк шоколадной глазурью примерно на половику.
5. В серединку вложить ягодку целиком. Предварительно ее тоже можно наполнить шоколадом.
6. Залить аккуратно до края шоколад.
7. Из вырезанного кусочка нужно сделать тоненькую крышечку, отрезав ее острым ножом. Накрыть верх. Вот такой аппетитный сюрприз скрывает рецепт приготовления малиновых капкейков.
8. Верх можно немного промазать шоколадом и распределить ягоды. Вот и все, изысканный и невероятно вкусный десерт готов к подаче.
