Количество порций: 4 шт.
Ингредиенты:
Багет — 4 ломтика
Авокадо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Сок лимона — по вкусу
Сыровяленая колбаса — 4 ломтика
Перепелиное яйцо (глазунья) — 8 шт.
Зеленый лук — для подачи
Каперсы — для подачи
Сливочное масло — 30 г
Приготовление:
1. Подрумяниваем ломтики хлеба, смазывая их маслом, с обеих сторон.
2. Растираем мякоть авокадо в пасту с добавлением соли, перца и сока лимона.
3. Смазываем тосты гуакамоле.
4. Выкладываем сверху яичницу и свернутые ломтики колбасы.
5. Украшаем тонкими перьями зеленого лука и каперсами.
Приятного аппетита!
Автор: Bon Appétit
