Ингредиенты:
Для теста:
Грецкие орехи1/2 стакана
Миндаль1/4 чашки
Кокосовая стружка2 ст. л.
Семя льна2 ст. л.
Инжир сушеный1/2 стакана
Финики1/2 чашки
Вода1/2 ст. л.
Корица1/2 ч. л.
Для крема:
Кешью1/2 чашки
Кокосовое молоко1/2 стакана
Сушеный кокос1/2 стакана
Кленовый сироп2 ст. л.
Ванильная паста1/2 ч. л.
Способ приготовления:
Заранее замочить орех кешью на несколько часов до готовки.
Соединить все ингредиенты для теста в кухонном комбайне и смешать до однородной массы.
Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментной бумагой.
Выложить тесто в форму и прижать лопаточкой. Положить в морозильник на 30 минут.
Приготовить крем. Для этого измельчить орех кешью в кухонном комбайне. Добавить остальные ингредиенты. Продолжать взбивать до однородной массы.
Вынуть тесто из морозилки, сверху покрыть кокосовым кремом и снова убрать в морозилку на 2 часа.
Украсить свежим инжиром.
