«Как в Италии! Хит средиземноморской кухни! Получается очень сочно, вкусно и сытно!»
Ингредиенты 4 порции
Лук 1 головка
Чеснок 2 зубчика
Масло оливковое 70 мл
Фарш мясной 500 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Вино красное 200 мл
Масло сливочное 40 г
Мука пшеничная 2 столовые ложки
Молоко 500 мл
Орех мускатный молотый по вкусу
Пюре томатное 400 г
Паста каннеллони 12 штук
Сыр тертый 4 столовые ложки
1.Лук и чеснок очистить и порубить. Мясо обжаривать на оливковом масле до рассыпчатости. Добавить лук и чеснок, слегка обжарить. Посолить и поперчить. Влить вино и готовить на слабом огне 20 минут.
2.Приготовить соус бешамель. На сковороде растопить сливочное масло и пассеровать на нем муку до золотистого цвета. Влить, помешивая, молоко и уваривать соус 5 минут. Посолить и поперчить, приправить мускатным орехом. Нагреть духовку до 180 градусов.
3.Томатное пюре выложить в смазанную жиром форму. Каннеллони наполнить мясной массой и выложить в форму. Полить соусом, посыпать сыром и запекать 30 минут.
