Ингредиенты:
Картофель 500 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука рисовая 80 г
Кукурузный крахмал 50 г
Молоко 200 мл
Масло оливковое 1 ст. л.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное для жарки по необходимости
Способ приготовления:
Взбить яйца с оливковым маслом, а затем постепенно добавить муку, крахмал и разрыхлитель.
Медленно влить молоко, вымешивая тесто.
Картофель очистить, натереть на терке, а потом тщательно отжать, чтобы удалить лишнюю влагу.
Добавить картофель в тесто, посолить, поперчить и перемешать.
Нагреть вафельницу, смазать ее растительным маслом, а затем выложить в нее тесто. Готовить вафли около 7 минут. Повторить с оставшимся тестом.
