Ингредиенты:
Для заправки:
Лимонный сок1 ст. л.
Уксус1 ст. л.
Каперсы1 ч. л.
Соль, перецпо вкусу
Чеснок6 зубчиков
Соус Вустершир1 ст. л.
Соус Табаско1/2 ч. л.
Анчоусы6 шт.
Масло из банки с анчоусами1/2 ч. л.
Оливковое масло1/2 ч. л.
Для салата:
Салат Ромэн3 шт.
Оливковое маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Лимон1 шт.
Листья базилика20 шт.
Голубой сыр1 чашка
Способ приготовления:
Разогреть гриль.
Чтобы приготовить заправку, в чаше кухонного комбайна измельчить каперсы, чеснок, лимонный сок, уксус, соль. Добавить Вустершир, острый соус, анчоусы и 1/2 стакана оливкового масла и смешать до получения однородной массы.
Салат разрезать пополам, полить оливковым маслом и обжарить 4 половики на гриле по 3 минуты с каждой стороны. Выложить на блюдо и полить заправкой.
Оставшийся салат нарезать мелко, полить заправкой, лимонным соком и посыпать листьями базилика. Выложить сверху голубой сыр и подавать. нарежьте остальную часть ромэн и добавить его в средней миске.
