Ингредиенты:
Баклажан2 шт.
Оливковое масло3 ст. л.
Сыр Моцарелла150 г
Помидоры4 шт.
Базилик, листья1 горсть
Для заправки:
Оливковое масло3 ст. л.
Лимонный сок2 ч. л.
Бальзамический уксус1 ч. л.
Орегано сушеный1 ч. л.
Соль по вкус
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать тонкими ломтиками. Смазать маслом с двух сторон и обжарить на гриле порциями по 2-3 минуты с каждой стороны. Снять с огня и остудить.
Нарезать каждый ломтика баклажана на 2-3 полоски. Поместить баклажан в большую миску вместе с нарезанной кусочками моцареллой и ломтиками помидоров. Перемешать.
Ингредиенты для заправки смешать и полить салат. Перед подачей на стол добавить листья базилика.
