Ингредиенты:
Мука — 450 г
Молоко — 100 г
Масло сливочное — 60 г
Масло сливочное для смазывания — 1 ст. л.
Йогурт натуральный — 125 г
Яйца — 3 шт.
Мед — 1 ч. л.
Сахар — 80 г
Дрожжи (свежие) — 8 г
Ваниль — 1 стручок
Соль — 1 щепотка
Приготовление:
1. Муку просеять. В сотейнике подогреть молоко. Добавить семена ванили и дрожжи. В муке сделать углубление и добавить йогурт и сахар. Хорошо вымешивать ложкой. Молоко процедить и добавить к мучной смеси. Хорошо вымешивать ложкой. Добавить мед и соль.
2. Ввести по одному 2 яйца . Хорошо вымешивать ложкой. В три захода ввести растопленное сливочное масло. Каждый раз хорошо вымешивать ложкой.
3. Выложить на стол и вымесить тесто руками в течение 1 минуты. Выложить в чашу, накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
4. Разделить тесто на три части. Выложить форму для кексов (длина формы 24 см) пекарской бумагой, смазать сливочным маслом. Выложить в форму тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 25 минут в теплое место.
5. Смазать смесью из взбитого яйца и молока. Поставить в заранее разогретую духовку на 35 минут при 180 °С. Подавать к завтраку с джемом или сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Автор: Олеся Голозио