Ингредиенты
-Охлажденное сливочное масло — 150 гр.
-Мука — 170 гр.
-Ледяная вода — 3 ст. л.
Для начинки:
-Сливки — 200 мл.
-Отварная куриная грудка — 1 шт.
-Яйца — 2 шт.
-Сыр — 150 гр.
-Укроп
Приготовление
Масло смешиваем с мукой и ледяной водой. Сначала вилкой в крошку, потом быстро обминаем руками, чтобы масло сильно не подтаяло, замешиваем тесто. Скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и на полчаса убираем в холодильник.
Куриное мясо измельчаем слегка в блендере, добавляем сливки, яйца, тертый сыр и мелко порезанный укроп. Хорошо перемешиваем, смесь получается довольно жидкой.
Достаем тесто. Столешницу обильно присыпаем мукой и раскатываем тесто не очень тонко, ровно на форму. На скалке переносим в форму, аккуратно приминаем к бортикам, лишнее обрезаем ножницами. Убираем основу в форме в морозилку, буквально на несколько минут.
Выкладываем начинку.
Ставим форму для запекания в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Остужаем, разрезаем и теплым подаем к столу.
Приятного аппетита !
-
