- 1 кг баклажанов
- 200 гр говяжьего фарша
- 1 луковица
- 1 зуб.чеснока
- 1 перец (у меня был какой-то острый сорт, прям идеально 😍👌🏽)
- 1-2 помидора
- петрушка (кинза)
- соль, чёрный молотый перец
Баклажаны чистим. С одной стороны делаем надрезы, солим, оставляем мин на 30 после этого можно ополоснуть холодной водой (выпускаем горечь☝🏼).
Выкладываем в форму для запекания, накрываем фольгой и печём до готовности при 200 гр. Я пекла 30 мин.
На сковороду выкладываем нарезанный лук, чеснок, перец. Жарим до мягкости и добавляем фарш, помидор, зелень, соль, перец и обжариваем до полуготовности мяса. Не пережаривайте, чтоб фарш не стал сухим!
Из баклажанов удаляем семена и делаем лодочки. Заполняем их фаршем. Сверху кладём кружочек помидора. Возвращаем в духовку ещё мин на 15.
Перед подачей посыпаем зеленью, ну и сыр можно добавить. Как же без него 😂
Автор: tomka an