Кесадилья - классическая закуска мексиканской кухни. Тонкая лепёшка с начинкой из овощей, мяса и конечно же сыра! Готовить её легко и просто.
Время приготовления 20-30 минут.
Готовим 6 порций.
Ингредиенты:
- индейка 600-700 г
- сыр сулугуни 250 г
- зеленый горошек 100 г
- болгарский перец 1 шт.
- лук 1 шт
- помидор 1 шт.
- лепёшки тартилья 6 шт.
- петрушка
- масло растительное
- смесь перцев
- соль
Берём луковицу, мелко шинкуем и пассеруем. Затем добавляем зелёный горошек, мелко нарезанный перец и помидор Готовим до мягкости овощей 10-15 минут.
Индейку готовим отдельно.
Мясо режем маленькими кусочками и обжариваем до золотистого цвета.
Смешиваем готовые овощи с мясом, добавляем мелко рубленную зелень, солим, перчим по вкусу и перемешиваем.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, кладём тортилью
(можно готовить и на сухой сковороде). С начала на лепёшку тонким слоем выкладываем тёртый сыр, затем мясо с овощами и опять слой сыра. Накрывем все второй лепёшкой, слегка прижимаем и жарим 2-3 минуты с каждой стороны.
Разрезаем готовую кесадилью на четыре части и подаём.
Приятного аппетита! 🍴👍
