Ингредиенты:
Яблочное пюре — 200 г
Кабачок — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 2 шт.
Сыр твердый — 50 г
Биойогурт — 100 г
Пряности — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Картофель — 3 шт.
Приготовление:
1. Нарезать подготовленные овощи — морковь, лук, кабачок и картофель. Засыпать их любимыми пряностями и аккуратно перемешать.
2. Подготовить заправочный соус, смешав яблочное пюре, биойогурт, оливковое масло, корицу и соль.
3. В смазанную маслом жаропрочную форму выложить овощи, сверху аккуратно распределить яблочный заправочный соус и немного присыпать тертым сыром. Закрыть фольгой и отправить запекаться в духовку на 20-25 минут в зависимости от особенностей духового шкафа.
4. В конце приготовления осторожно снять фольгу, посыпать еще немного сыром и подавать к столу со свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет к охлажденным сухим белым напиткам для прекрасного вечера.
Приятного аппетита!
Автор: Маша Герасимова
